桂花别称木犀、丹桂、岩桂、九里香、金粟，又有“仙树”、“月桂”、“花中月老”之称。原产地中国。桂花为木犀科，木犀属，常绿阔叶乔木，高3-15米，冠卵圆形。叶对生，硬革质，椭圆形至卵状椭圆形，全缘或具疏齿。花簇生叶腋或顶生聚伞花序，黄色或白色，极香，花期中秋。果实为紫黑色核果，俗称桂子。桂花的品种很多，常见的有四种：金桂、银桂、丹桂和四季桂。桂花味辛，可入药，有散寒破结、化痰生津的功效。桂花喜温暖湿润的气候，耐高温而不耐寒，为温带树种。桂花叶茂而常绿，树龄长久，秋季开花，芳香四溢，是中国特产的观赏花木和芳香树。
        桂花为常绿阔叶乔木，高可达15米，树冠可覆盖400平方米。树皮粗糙，灰褐色或灰白色。树干粗糙，灰白色。叶革质，对生，椭圆形或长椭圆形，幼叶边缘有锯齿。花簇生，3-5朵生于叶腋， 花期9-10月，果期次年3-4月。花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色，香气极浓。
        桂花有的结果，有的不结果。一般第二年4-5月核果成熟，用其播种，一般要5-6年才开花。无性繁殖用枝条扦插、嫁接、压条可以当年开花。